파인애플은 하나의 과일이기 보다는 작은 열매가 모인 하나의 덩어리입니다. 새콤달콤해서 누구나 좋아하고 과일 자체로 먹어도 좋고 구워 먹어도 좋은 파인애플은 어떤 효능이 있을까요? 우리가 흔히 먹는 부위는 열매의 부분이 아니라 파인애플 꽃의 기초가 되는 꽃상이 라고 불리는 부분이라고 합니다. 과일 인줄 알았는데 꽃이라고 하니 생소합니다.
목차
파인애플은 ‘왕의 과실’
파인애플 원산지는 남미입니다. 1000년도 더 된 세월 이전에 아르헨티나 북부와 브라질 파라과이강 근처의 원주민에 의해 처음 발견되었고 과실로 재배된 것이 파인애플의 시작점이라 알려져 있습니다. 파인애플 이름은 과일의 모양이 솔방울과 비슷하고 맛은 사과처럼 달콤해서 소나무의 pine과 사과 apple이 합쳐져서 파인애플이라는 이름이 생겨났다고 합니다.
파인애플의 제철은 3월부터 9월입니다. 열대과일이라 포근하고 따뜻한 날씨에서 잘 자랍니다. 파인애플은 콜롬버스의 두번째 항해 때 발견되어 전 세계로 퍼지게 된 것이라고 합니다. 가톨릭의 교황에게 선물로 파인애플을 헌상하고 그 맛이 뛰어나 이후에는 ‘왕의 과실’ 이라고 불리게 되었습니다. 과즙의 85%가 수분으로 되어있습니다.
핵심 성분 브로멜라인
가장 중요한 성분은 단백질 분해 효소 중의 하나인 브로멜라인 이라는 성분이 매우 풍부하게 들어있습니다. 브로멜라인 때문에 파인애플이 다양한 효능을 갖게 되는 것입니다. 파인애플에 풍부한 브로멜라인은 식물에서 흔히 발견됩니다. 또는 고기를 먹을 때 파인애플을 같이 먹는 경우가 많은데 고기와 함께 먹게 되면 소화작용을 촉진하는 효과가 있습니다. 여러가지 감염을 예방하는 항염효과도 탁월하고 수술이나 격렬한 운동 후에 몸을 회복하는 시간을 단축시키기도 합니다. 브로멜라인만 추출한 소화제나 일반 보충제 형태로도 시중에서 쉽게 구할 수 있습니다. 관절염과 혈전의 개선에도 브로멜라인 성분이 도움을 준다고 알려져 있어서 저렴한 가격에 영양제로 섭취할 수 있습니다.
비타민B1이 풍부하다.
비타민B와 C가 매우 풍부하게 들어있습니다. 비타민B1 성분이 많이 들어가 있어서 피로를 회복하는 데에 탁월합니다. 또한 비타민B1은 탄수화물의 대사과정에 있어서도 필수적인 비타민인데 비타민B1은 몸 속 효소의 작용을 돕는 부가적인 요소로 작용하기도 합니다. 비타민B1군이 부족하면 당이 에너지로 변환되는 과정에 문제가 생겨서 피로물질로 체내에 축적되게 됩니다. 축적이 되면 피로에 많은 방해가 될 수 있는 것입니다. 현대인에게 많이 부족하다고 알려져 있고 음식을 가열하고 조리하는 과정에서 없어지기 쉬운 영양소이기 때문에 파인애플을 통해서 섭취하는데 구운 파인애플처럼 열을 가하지 않고 통조림이 아닌 생과일 그대로 섭취하면 좋습니다.
함염효과가 뛰어나다.
항염증, 항 바이러스 효과가 매우 뛰어납니다. 비타민과 미네랄과 같은 영양소가 풍부하게 들어가 있는데요. 각종 병균과 박테리아로부터 감염을 줄이는 성분들도 존재한다는 것입니다. 또한 염증 수치를 낮춰 주는 효과를 보이는데도 탁월하기 때문에 남미에서도 일종의 양용식물로 알려지기도 했습니다. 항염효능 때문에 화장품이나 미용제품에도 사용하고 있습니다.
우울증에 도움을 준다.
우울증감의 증상을 완화하는데 도움을 주기도 합니다. 미네랄이 풍부한데 그 중 마그네슘 성분이 뼈와 치아를 구성하며 신경의 흥분작용을 억제하는 효능을 가지고 있습니다. 또한 파인애플의 풍부한 트립토판 성분이 우울증 환화에 개선에 도움을 줍니다. 트립토판은 행복 호르몬이라고 알려져 있고 세로토닌을 만들어내는데 이용되고 있습니다. 세로토닌은 우울증과 불안함과 같은 것을 제거하여 건강한 정신을 유지하는 데 매우 중요한 역할을 합니다.
항산화 효능이 뛰어난다.
항산화와 관련이 깊은 비타민B,C가 풍부하고 그 중에서도 비타민C가 항산화작용이 있는데 활성산소릐 제거에 탁월한 성분입니다. 사람이 나이가 들어가면서 노화하게 되는것은 몸 속에 생겨나는 활성산소 때문이라고 할 수 있습니다. 활성산소가 세포를 공격해서 노화를 촉진하게 됩니다. 활성산소를 제거하거나 억제하는 항산화작용이 이루어져야 노화를 조금이라도 막을 수 있습니다. 항산화 작용이 매우 뛰어난 성분이 비타민C 이고 파인애플은 비타민의 여왕이라고 불릴 만큼 풍부합니다. 활성산소는 피부 노화 및 각종 노화의 주범이 되는데 다양한 임상실험을 통해 이미 입증이 되어 있습니다. 다양한 미용제품에도 브로멜라인을 추출한것들이 많이 활용되고 있습니다.
식욕이 좋아진다.
특유의 톡 쏘는 듯한 맛으로 먹는데 신 맛이 구연산입니다. 새콤한 맛을내는 구연산 성분이 식욕을 좋아지게 합니다. 또한 구연산은 피로회복을 촉진하는 기능이 있어서 비타민B1과 함께 피로물질을 분해하고 피로가 쌓이지 않도록 도와주기도 합니다.
해독작용이 뛰어나다.
애플에 들어있는 다양한 무기질은 몸 속에 누적되어 있는 각종 독소들을 제거하는데 많은 도움을 주기 때문에 천연 해독제라고 불릴만큼 유명합니다. 노화를 예방하는 항산화물질도 풍부해서 활성산소도 제거해주고 체외로 배출해내는데도 탁월합니다. 꾸준히 파인애플을 통해 무기질을 섭취해주면 간기능과 해독기능을 향상시켜서 중금속 중독증상도 예방이 가능하다고 합니다.
관절건강에 탁월하다.
뼈를 구성하는 다양한 성분과 망간이 풍부하게 함유되어 있습니다. 망간이 체내 함량이 부족할 경우에는 골다공증이 발생할 위험성이 높아지는 것으로 알려져 있습니다. 파인애플에는 100g당 성인 하루 권장량의 약45%에 달하는 망간이 들어있기 때문에 뼈 건강에 매우 도움이 됩니다. 망간은 골다공증 환자의 뼈 손실을 예방하고 관절염으로 인한 통증도 줄여주는 영양소이기에 체내 함유량을 보충해주는 것이 좋다고 합니다. 비타민과 브로멜라인 칼륨과 구리 및 미네랄 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이런 성분들은 염증수치를 낮추는데에 탁월해서 류머티스 관절염의 완화와 예방에도 아주 뛰어나다고 합니다.
건강에 좋은 차 효능
파인애플 부작용, 주의할 사항
당분에 유의해야 한다.
맛은 있지만 당분의 과다섭취에 유의하셔야 합니다. 상대적으로 수분이 풍부하고 그에 비해 열량이 낮기 때문에 식초로 만들어 먹으면 다이어트에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 탄수화물의 함량이 100g 기준에서 13g 정도이기 때문에 낮지는 않습니다. 그렇기 때문에 다이어트에 도움이 된다고 해서 많은 용량을 먹으면 다이어트에 큰 도움이 안된다는 점 유의하셔야 합니다.
냉한 체질은 피하는 게 좋다.
몸이 차갑고 냉한 사람들에게는 많은 양을 먹으면 안된다고 알려져 있습니다. 자체가 차가운 성질을 띠는 과일입니다. 몸이 차갑거나 대사기능이 저하되기 쉬운 체질은 아예 섭취하지 말라고도 합니다. 많이 섭취하게 되면 설사나 소화불량, 알러지 반응 등을 유발할 수도 있습니다.
위장질환이 있는 사람은 피해야 한다.
당분이 높지만 산성도도 높은 식품입니다. 이런 이유 때문에 과다하게 드실 경우에 위산분비를 자극할 수 있습니다. 산성도가 높기 때문에 위 점막을 상하게 할 수 있습니다. 위염이나 역류성식도염, 위 궤양 질환 등 위에 관련된 질환이 있거나 평소에 위산 분비가 많아서 위 건강이 좋지 못한 경우에는 멀리 하시는 게 좋습니다. 또한 산성을 강하게 띠는 식품인데 식초에 절여서 먹으면 산성도를 더욱 더 극대화시킬 수 있기 때문에 위장장애가 있다면 금지하는게 좋습니다.
브로멜라인의 과다섭취에 유의해야 한다.
섭취를 하고 나면 어떤 사람들은 혀가 따갑다고 느끼는 사람들이 있습니다. 혀가 따갑거나 혀가 아린 감각이 느껴진다는 사람이 있습니다. 이게 단백질 분해 효소의 일종인 브로멜라인이 몸에 맞지 않고 약간 알러지 원인으로 적용하기 때문입니다. 고기의 연육작용을 돕고 소화를 촉진하는 등 다양한 효능이 있는 블로멜라인이지만 신체에서 부작용으로 작용할 경우 가려움증과 복통, 설사, 피부 발진 등의 알러지로 이러질 수 있으니 주의해야 합니다.
보관에 신경 써야 한다.
매우 상하기 쉬운 과일이기 때문에 보관도 잘 해야 합니다. 섭취하기위해 이미 잘라냈다면 빨리 섭취하는 게 좋습니다. 굳이 냉장보관을 할 필요는 없고 상온에 둘 경우 부드럽고 과즙이 많아 지기도 합니다. 하지만 쉽게 상해버릴 수 있으므로 냉장보관해서 섭취하는 것을 추천합니다.
