아침에 먹으면 좋은 음식, 아침은 소화 시스템이 완전히 깨어 있지 않은 때입니다. 바쁜 아침에는 국밥으로 밥을 먹거나 떡이나 빵으로 아침을 허겁지겁 먹는 사람들이 많습니다. 하지만 바쁜 아침에 빨리 먹는 국, 떡, 빵은 모두 혈당을 빨리 올리는 음식입니다. 또는 가스가 많이 차서 아침을 굶는 사람들이 많습니다.
누구나 마실 수 있는 물
물은 아침 식사로 가장 좋은 선택입니다. 아침에 일어나자마자 미지근한 물 한 잔을 천천히 마시는 것은 아침에 몸에 필요한 가장 중요한 음식입니다. 인간의 몸은 깨어있을 때 끊임없이 활동하고 잠이 들면 내분비 시스템을 복원하고 뇌를 청소하는 주요 유지 작업을 수행합니다.
이 과정에서 약 500ml~1L의 수분이 손실되기 때문에 아침에 눈을 뜨면 수분이 부족해지고 혈액의 점성이 끈적해집니다. 아침 공복에 미지근한 물이 좋은 이유는 혈액량을 늘리고 피를 묽게 만들기 때문입니다.
항이뇨 호르몬
혈류량이 증가하여 밤새 쌓인 노폐물을 보다 원활하게 배출할 수 있습니다. 특히 노인들은 항이뇨 호르몬의 분비가 적어 자신도 모르게 만성 탈수증에 걸리는 경우가 많습니다.
항이뇨 호르몬 : 이뇨를 예방하고 소변의 통과를 막는 것을 의미합니다.
즉, 신장에서 흡수되는 물의 양을 조절하여 체내 수분 균형을 조절하는 데 도움을 줍니다. 자는 동안 공복에 물을 마시면 음식이 도착한 것으로 인식합니다. 따라서 대장에 쌓인 대변 물질이 직장으로 이동하면서 배변 욕구를 유발하는 위와 대장의 반사운동이 활발해집니다.
마는 속쓰림에 좋다.
마는 끈적끈적하고 미끄러운 식감 때문에 싫어하는 사람들이 있습니다. 그런데 이 점액은 위 건강에 좋은 약과 같은 성분인 뮤신입니다. 뮤신은 위점막을 보호하는 작용을 하고 위를 이완시키며 위산과다로 인한 속 쓰림, 위경련, 위궤양에 도움을 줍니다.
술을 마신 후에 생마를 먹으면 숙취가 빨리 해소되고, 술을 마시기 전에 생마를 먹으면 위점막을 알코올로부터 보호합니다. 뮤신은 장에서 유익한 박테리아를 먹입니다.
마 GI지수
유익균이 잘 자랄 수 있는 환경을 조성하여 유익균의 수가 증가하고 활동이 왕성해집니다. 아침에 먹기 좋은 천연 유산균이라고 할 수 있습니다. 참마의 GI는 54로 낮습니다.
GI 지수: 음식이 얼마나 빨리 혈당으로 전환되는지를 나타내는 수치 또는 FODMAP이 낮은 음식으로 가스가 많거나 장이 민감한 사람에게 매우 적합합니다.
블루 베리
아침에 과일을 먹고 싶은데 혈당 조절이 필요하거나 가스가 많은 분들은 과일이 부담스럽습니다. 블루베리는 GI가 53으로 아침식사로 좋기 때문에 혈당 조절을 하시는 분들도 부담이 없습니다.
낮은 FODMAP 식품이지만 신맛이 강하지 않아 속쓰림, 장이 과민한 사람, 아침에 생과일을 먹기 힘든 사람에게 좋습니다. . 항산화제는 공복에 섭취할 때 더 효과적입니다. 블루베리는 안토시아닌과 플라보놀과 같은 강력한 항산화제가 풍부합니다.
안토시아닌이 중요한 이유
이 성분들은 뇌의 신경 세포 사이의 연결을 촉진하고 세포 신경이 활성화되면 기억력이 향상됩니다. 안토시아닌은 혈액을 정화하여 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이고 혈관에 침전물이 쌓이는 것을 방지합니다. 또한 안토시아닌은 로돕신의 합성을 도와 시력 저하를 예방합니다.
로돕신(Rhodopsin): 망막의 막대 모양 막대 세포에 포함된 적색광을 감지하는 단백질입니다.
각종 강력한 항산화 성분이 함유되어 있어 아침에 먹기 좋은 과일이다. 블루베리는 유제품과 매우 잘 어울리고 비타민 E의 흡수를 증가시켜줍니다.
슈퍼 푸드 귀리
미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다. 필수 아미노산이 풍부하고 칼슘과 철분이 풍부해 뼈 건강에 신경을 써야 하는 갱년기 여성, 노약자, 성장기 어린이들에게 좋은 식품입니다.
귀리가 아침식사로 좋은 이유는 다른 곡물에 비해 단백질 함량이 높기 때문입니다. 귀리 100g당 단백질 함량은 16.89g이며, 현미는 약 2.56g에 비해 약 2.56g이다. 베타글루칸이 풍부하기 때문에 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
특히 인슐린 수치 조절에 도움을 주기 때문에 당뇨병에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 귀리는 FODMAP이 적기 때문에 장이 예민하고 가스가 잘 차는 사람들에게 매우 좋습니다. 귀리로 만든 제품도 GI 값이 다르다는 점에 유의해야 합니다.
오트밀 선택하는 방법
오트밀은 일반적으로 귀리를 먹기 쉽게 하기 위해 가공되지만 오트밀 제품은 가공 유형에 따라 GI 지수가 다릅니다. 으깬 귀리는 GI가 50, 오트밀은 55, 인스턴트 오트밀은 GI가 83입니다. GI 지수가 83이면 백미에 해당합니다.
인스턴트 오트밀은 ‘퀵오트’라고 표기되어 있으며 우유나 음료에 쉽게 담가 먹을 수 있도록 만든 2차 가공식품입니다. 맛을 좋게 하기 위해 설탕을 첨가한 제품도 있으니 제품명에 ‘인스턴트 또는 퀵’ 이라는 단어를 꼭 확인하시고 구매하세요. 또한 첨가당에 대한 영양 표시를 확인하는 것을 잊지 마십시오.
달콤한 호박은 천천히 혈당을 올린다.
혈당을 천천히 올리는 음식 중 하나가 단호박입니다. 뇌는 단백질이나 지방이 아닌 포도당만을 우리 몸의 에너지원으로 사용하는 기관이기 때문입니다. 뇌신경에 연료가 공급되면 뇌뿐만 아니라 5장 6부, 근육을 조절하는 뇌신경도 활성화될 수 있습니다.
단맛에 알맞게 변하면서 서서히 혈당을 올리는 음식입니다. 호박은 섬유질이 많아 단맛이 나지만 천천히 포도당을 몸 밖으로 배출합니다. 장내 이물질을 흡착하여 배출시키는 효능이 있어 장 건강에 좋습니다.
노란색 베타카로틴이 황반에 영양을 공급하기 때문에 찐 호박은 눈 건강에도 도움이 됩니다. 그리고 찐 호박을 먹는 또 다른 방법이 있습니다. 올리브유 등 몸에 좋은 기름 한 스푼과 함께 드시면 좋습니다. 베타카로틴은 기름과 함께 섭취하면 흡수가 잘 되기 때문입니다.
일반적으로 먹는 계란, 양배추, 감자
계란과 토마토
아침에 바빠서 계란찜을 먹을 수 없다면 전날 계란찜을 하면 됩니다. 계란은 물에 적셔서 반숙으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 계란을 더 잘 먹는 방법이 있습니다. 아침에 시간이 있으면 살짝 소금에 절인 계란과 토마토를 넣고 토마토 계란을 볶습니다.
토마토도 항산화 성분이 풍부해 아침에 먹기 좋습니다. 그러나 식도염과 위궤양이 있는 경우 아침에 생토마토를 먹으면 증상이 악화될 수 있습니다. 토마토에 풍부한 비타민 A는 지용성 비타민으로 기름과 함께 섭취하면 쉽게 흡수됩니다.
그래서 달걀과 토마토를 함께 먹으면 아주 좋은 아침 메뉴가 됩니다. 또한 아침에 밥을 드시는 분들은 양배추를 살짝 데쳐서 찜요리로 드셔도 좋습니다. 양배추는 손상된 위와 식도점막을 재생시키는 비타민U가 풍부하고 포만감을 주기 때문에 아침 공복에 좋습니다.
감자와 고구마
감자는 밥보다 간단한 아침식사를 하는 사람들에게 좋습니다. 감자는 대표적인 알칼리성 식품이며 칼륨에는 칼륨이 풍부해 혈압 조절에 도움이 되지만 무엇보다 감자 전분에는 위를 보호하는 성분이 들어 있습니다. 찐 고구마는 탄닌이 풍부해서 공복에 먹으면 속쓰림을 유발할 수 있으니 주의하세요.
Great post
thank you
Good luck!