당뇨환자에게 좋은 음식 , 혈당안전식품을 아시나요? 당뇨병이 있거나 당뇨병에 걸리기 직전인 사람들에게는 식단 조절이 가장 중요합니다. 그래서 어차피 평생 관리를 해야 한다면 맛있는 음식을 즐길 수 있도록 현명한 관리가 필요합니다. 그래서 당뇨병 환자도 안심하고 먹을 수 있는 혈당 안전식품이 있습니다.
혈당 걱정 없이 먹을 수 있는 음식
당뇨약을 먹고 혈당을 조절하는 것은 다소 쉽지만 그것만으로는 결코 당뇨병을 유지할 수 없습니다. 당뇨병은 평생관리가 필요한 만성질환입니다. 혈당지수와 혈당 상승 속도, 혈당을 안정시키는 성분의 함유, 인슐린 저항성을 높이는 성분의 함유량 등을 통해 당뇨병 환자가 안심하고 음식을 먹을 수 있는지를 알아볼 수 있습니다.
혈당을 변화시키는 음식
포도당 50g을 100으로 했을 때 각 음식에서 탄수화물 50g을 섭취한 후 2시간 동안의 혈당 변화를 비교한 값이라고 생각하시면 됩니다. 그래서 55미만이면 낮은 혈당지수 값이고 70이상이면 고혈당 식품이라는 것을 알아 두시면 좋습니다. 또한 식사와 소화가 느릴수록 음식에 설탕이 많을수록 설탕을 더 느리게 방출합니다.
그리고 식품에는 혈당을 안정시키는 성분이 있기 때문에 조금 더 먹어도 혈당관리에 도움이 되는 성분이 식품에 들어있는지 알아 두셔야 합니다. 트랜스지방에 콜레스테롤을 높이고 인슐린 저항성을 높이는 성분이 들어 있으면 혈당지수가 낮아도 좋은 식품이라고 볼 수 없습니다.
혈당안전식품
모든 음식에는 혈당수치가 존재하는데 탄수화물 식품과 과일류, 채소류, 단백질 식품, 어패류, 견과류, 육류, 해조류가 대표적입니다.
탄수화물 혈당 수치
- 현미- 56
- 보리는 50
- 팥은 45
- 완두콩 45
- 오트밀 55
과일 혈당 수치
- 껍질째 먹는 사과는 36
- 레몬 34
- 딸기 29
- 아보카도 27
- 자몽 25
채소 혈당 수치
- 마늘 49
- 우엉 45
- 연근 38
- 양파 30
- 토마토 30
- 부추 26
- 숙주 22
- 콩나물 22
- 시금치 15
단백질 혈당 수치
- 두유 무설탕 23
- 말린 멸치 40
- 연두부 42
- 비지 35
어패류 혈당수치
- 굴 45
- 바지락 44
- 전복 44
- 대합 43
- 가리비 42
견과류 혈당수치
- 캐슈너트 29
- 아몬드 25
- 피스타치오 23
- 땅콩 20
육류 혈당 수치
- 양념하지 않은 쇠고기, 돼지고기 46
- 닭오리고기 45
- 양고기 45
해조류 혈당 수치
- 톳 19
- 다시마 17
- 녹조류 16
- 미역 16
- 김 15
정제된 인스턴트 표시를 조심해야 한다.
특히 현미는 다들 아시다시피 당뇨병에 좋고 다이어트에도 좋습니다. 그러나 모든 오트밀이 영향을 받는 것은 아닙니다. 귀리도 만들어지지만 가공 유형에 따라 다를 수 있습니다. 오트밀 중에서도 불려서 바로 먹지 않는 정제된 식품은 인스턴트로 분류됩니다.
말 그대로 즉석이라 혈당지수에 영향을 받습니다. 뒷면을 꼭 참고하세요. 그리고 꼭 불려야 하는 클래식 제품, 스틸 컷 제품을 드셔야 합니다.
당뇨병 환자가 과일을 먹어도 되나요?
과일을 갈아 먹으면 안되는 이유
과일은 당뇨병 환자가 먹으면서 먹으면 안된다는 인식이 있지만 과일을 먹는 것도 괜찮습니다. 사과를 보더라도 그냥 먹는 것이 아니라 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기지 않고 먹는 것이 중요합니다. 또한 껍질을 벗긴 상태로 먹거나 주스로 갈아서 먹어서는 안됩니다.
의외로 신맛이 나는 과일은 혈당을 잘 올리지 않는다.
또한 바나나는 당뇨병 환자에게 권장되지 않습니다. 당도가 매우 높은 과일이지만 당뇨가 없다면 바나나는 혈당과 고지혈증, 고혈압 예방에 좋은 과일입니다. 바나나 자체에는 이눌린이라는 식이 섬유가 많이 포함되어 있는데 혈당 고지혈증과 변비에 좋고 칼륨도 많이 들어 있어 혈압과 당뇨병에도 이롭습니다.
그러나 당뇨가 있는 사람이 과일을 갈아 먹으면 좋지 않은 이유는 자유당(설탕) 또는 프리슈거라고 불리는 섬유질에서 분리된 성분입니다. 이 자유당 혈액에 빠르게 흡수되기 때문에 혈당을 급격하게 올립니다.
일부 뿌리 채소를 제외한 모든 채소는 먹어도 안전하다.
당뇨병이 있다면 가장 먼저 채소와 단백질이 중요합니다. 단백질 중에서도 계란은 대표적인 단백질입니다. 견과류는 당뇨병에 좋은 음식인데 저혈당 수치로 유명합니다. 사실 고기는 당뇨에 좋은데 양념만 안 하면 너무 걱정하지 마시고 고기 종류는 다 드셔도 됩니다.
해초조차도 혈당 수치가 높은 경우는 드뭅니다. 다만, 그냥 먹는 것을 기본으로 하기 때문에 달달하게 양념하면 안된다고 생각하셔야 합니다.
당뇨병에 걸렸을 때 가장 괴로운 것은 혈당 조절입니다. 혈당을 빨리 올리기 때문에 먹지 말아야 할 음식이 많기 때문입니다. 하지만 고기, 과일 등 꼭 먹어야 하는 음식도 있고, 마음껏 먹을 수 있는 음식도 더 많습니다. 꼭 단백질을 섭취하고, 과일을 갈아 먹지 않고, 바나나를 조심하고, 견과류를 먹고, 운동을 필수로 한다면 당뇨병 환자도 정상적인 혈당을 유지하면서 건강한 생활을 할 수 있습니다. 항상 이런 내용을 숙지하고 운동하면서 건강하고 맛있는 음식 많이 드시기 바랍니다.![[그린너트] 에브리데이 노블너츠 20g x 30봉 x 4세트 (총 120봉)](https://image11.coupangcdn.com/image/affiliate/banner/a83983091326d52113dd90e958df80bc@2x.jpg)
충분히 맛있는 음식 다 먹을 수 있다.
