콤부차 효능이 가장 좋은 계절은 4계절 중 여름에 많이 나옵니다. 특히 저는 변비가 있어서 항상 설사제를 찾기 보다는 콤부차를 한두 잔 마시면 화장실 가기가 훨씬 수월해집니다. 콤부차는 맛이 뛰어나고 몸에 아주 나쁘게 보일지 모르지만 녹차나 홍차에 설탕을 넣어 스코비라는 문화를 발효시켜 만든 음료입니다. 그래서 맛도 좋고 장점도 많습니다.
콤부차 칼로리와 재료
콤부차는 미국의 로널드 레이건 대통령과 중국의 진시황 등 여배우들이 즐겨 마시는 인기 음료입니다. 칼로리는 100ml에 22kcal로 다른 음료보다 적습니다. 물론 콜레스테롤, 단백질, 지방 0g, 탄수화물 6g이 함유되어 있습니다.
발효 중에는 많은 미생물이 나타나며 프로바이오틱 효과를 볼 수 있습니다. 또한 미네랄, 구리, 아연, 비타민 C, 비타민 B와 같은 다양한 비타민을 함유하고 있습니다.
활발한 배변활동에 도움이 됩니다.
콤부차를 먹으면서 발효가 진행되면 콤부차는 다량의 프로바이오틱스를 함유하고 있습니다. 장 건강과 장 운동성을 위해 프로바이오틱스는 근본적으로 매우 중요합니다. 어떤 이유로 장이 둔해지면 가스와 불편함을 유발할 수 있습니다. 특히 콤부차는 장내 유익균의 증식을 도와 배변활동을 원활하게 합니다. 장이 과민한 경우에는 가스와 묽은 변을 볼 수 있으므로 하루에 1~2컵을 섭취하면 장에 매우 도움이 됩니다.
소화를 돕고 위를 보호합니다.
우리가 늘 먹는 음식은 서구화되고 기름진 음식을 먹습니다. 그래서 현대에는 음식과 관련된 질병이 증가하고 있습니다. 섬유소와 물을 덜 섭취하고 고칼로리 육류 위주의 식단을 섭취하기 때문입니다. 불규칙한 식사는 위와 위 점막을 손상시키기 쉽습니다.
콤부차는 과식하거나 소화불량이 있을 때 소화 보조제 역할을 하여 위를 보호하므로 위점막 손상에 좋습니다. 발효 과정에서 유기산, 초산, 유산균이 생성되어 위장 건강에 도움이 됩니다.
위산분비량이 증가하면 필연적으로 위점막이 손상되고 속쓰림이 증가합니다. 그러나 유기산초산유산균은 위산분비를 억제하여 위질환을 예방합니다.
면역력을 높입니다.
폴리페놀과 각종 비타민이 함유되어 있어 체내의 활성산소를 제거하고 세포노화를 방지하며 신체의 재생을 돕습니다. 여기에 포함된 비타민 B는 면역 체계의 균형을 유지하고 면역력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
노화 방지
비타민 C, 베타카로틴, 폴리페놀이 풍부합니다. 이 성분들은 피부에 매우 긍정적으로 작용하고 심지어 노화를 예방합니다. 또는 D-글루카민산이 다량 함유되어 있어 항산화 작용을 하여 몸을 해독하고 항암 작용을 합니다. 따라서 암 예방에 도움이 됩니다.
물처럼 마셔도 될까요?
콤부차는 소화를 돕고 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 프로바이오틱스와 아미노산이 풍부해 고혈압, 동맥경화, 혈관질환 예방에 좋다. 많은 이점이 있지만 콤부차를 물처럼 마시면 몸에 좋지 않습니다.
아무리 발효시켜도 설탕이 첨가된다는 사실을 간과해서는 안 된다. 발효 과정에서 설탕은 프로바이오틱스의 먹이가 됩니다. 따라서 과식을 하게 되면 단 음료를 섭취하게 되므로 하루에 한두 잔 정도가 가장 좋다. 다이어트를 위해 콤부차를 마시는데 물처럼 마시면 살이 더 찔 수 있으니 주의하세요.
콤부차 레몬 + 복숭아 + 샤인머스캣 + 전용보틀 바로사기
섭취 시 주의사항
위에서 언급했듯이 콤부차는 만들 때 성분이 홍차와 녹차이기 때문에 소량의 카페인을 함유하고 있습니다. 그러나 발효 과정에서 카페인은 1/3로 감소합니다. 소량의 카페인이라도 섭취하면 안 되는 사람이나 카페인에 민감한 사람은 체크해야 한다.
또한 발효음료를 아무리 많이 마셔도 물처럼 섭취해서는 안되며 하루 한두잔이 가장 도움이 되기 때문에 너무 많이 먹으면 설사와 복통을 유발할 수 있다.
