아스파탐 발암

아스파탐 발암, 부작용, 아스타팜 위험성과 당뇨병이 있어도 섭취가 가능할까요? 아스타팜에대해 여러 각도로 알아봤습니다. 아스파탐 1일 섭취량까지 확인해보세요!

아스파탐이란?

아스파탐은 단맛을 주는 인공 감미료입니다. 간단하게 말하면, 아스파탐은 당을 대체하여 음식과 음료에 달콤한 맛을 더해주는 물질이에요. 당보다 훨씬 강력한 단맛을 가지고 있어서, 매우 작은 양으로도 많은 음식과 음료에 사용할 수 있답니다.

아스파탐이 무칼로리이기 때문에 다이어트 제품이나 무설탕 제품 등에도 자주 사용되고 있어요. 하지만 어떤 사람들은 이 감미료를 섭취하면 건강에 영향을 미칠 수 있으므로, 개인의 건강 상태에 따라 사용을 신중하게 해야 합니다.

아스파탐은 1965년 미국에서 개발된 대체 감미료로 현재 우리나라에서 가장 많이 사용되는 인공 감미료 중 하나로 알려져 있습니다.

아스파탐은 섭취 후 아미노산으로 대사되어 1g당 약 4kcal의 열량을 생성한다고 합니다. 설탕은 칼로리가 거의 같지만 아스파탐은 칼로리가 0이라고 합니다.

그 이유는 아스파탐은 설탕보다 단맛이 약 200배 강하기 때문입니다. 단 음료에 넣으면 설탕의 1/200만으로도 같은 단맛을 낼 수 있다는 뜻입니다. 그렇기 때문에 캔에 든 아스파탐은 칼로리가 거의 제로에 가깝다고 합니다.

아스파탐 주요성분

아스파탐의 주요성분은 아스파르테임(aspartic acid)과 페닐알라닌(phenylalanine)입니다. 메탄올(methanol)은 아스파탐과 직접적으로 관련된 것은 아닙니다. 그러나 아스파탐이 분해되거나 대사될 때 일정량의 메탄올이 생성될 수 있습니다. 이로 인해 논란이 있으며, 메탄올의 안전성과 관련된 주의사항을 간단히 설명하겠습니다.

아스파르테임 (Aspartic Acid)

아스파르테임은 아스파탐의 주요성분 중 하나로서 아미노산의 일종입니다. 동물의 단백질에 많이 포함되어 있으며, 아미노산은 단백질을 구성하는 기본 단위입니다.
아스파르테임은 자연적으로 많은 식품에 존재하며, 또한 인공 감미료인 아스파탐에 사용되어 단맛을 부여하는 역할을 합니다.

페닐알라닌 (Phenylalanine)

페놀알라닌은 또 다른 아스파탐의 주요성분으로서 아미노산의 일종입니다. 단백질과 함께 인체에 필요한 아미노산 중 하나로서, 대부분의 사람들은 일반적인 식단에서 충분히 섭취하고 있습니다.
아스파탐에 사용되는 페놀알라닌은 천연적인 아미노산과는 구조적으로 약간 다를 수 있습니다.

메탄올 (Methanol)

메탄올은 아스파탐의 주요성분은 아니지만, 아스파탐이 체내에서 대사될 때 일부 메탄올이 생성될 수 있습니다.
메탄올은 대체로 인체에 해로운 물질이며, 과도한 섭취는 중독 증상을 일으킬 수 있습니다. 그러나 아스파탐을 권장 사용량 이내로 섭취하는 경우에는 체내에 생성되는 메탄올 양이 매우 적으므로, 보통 인체에 큰 문제가 없다고 여겨집니다.

아스파탐은 아스파르테임과 페놀알라닌의 조합체로 이루어져 있기 때문에 아주 강력한 단맛을 제공합니다. 이 단맛은 많은 음식과 음료에서 무설탕이나 저칼로리 제품으로 사용되며, 다이어트 제품이나 무설탕 제품 등에도 자주 사용됩니다. 그러나 일부 사람들은 아스파탐을 과도하게 섭취하거나 민감할 수 있으므로, 권장 섭취량을 지키고 개인의 건강 상태를 고려하여 적절한 섭취를 유지하는 것이 중요합니다.

아스파탐 1일 섭취량

아스파탐의 1일 섭취량

아스파탐의 1일 섭취량은 국제적인 보건기관들에서 제시한 권장일일섭취량입니다. 일반적으로 미국 식품의약국(FDA)와 유럽 식품안전기관(EFSA)에서는 1kg 체중당 약 40~50mg 정도의 아스파탐을 일일 섭취해도 안전하다고 평가하고 있습니다.

섭취량을 지켜야하는 이유

섭취량을 지키는 이유는 과도한 양의 아스파탐을 섭취할 경우 건강에 부작용이 있을 수 있기 때문입니다. 과도한 섭취로 인해 일부 사람들은 머리가 띵하거나 어지러운 증상을 느낄 수 있으며, 페닐케톤뇨 환자나 페닐알라닌에 알레르기 반응이 있는 사람들은 특히 주의해야 합니다.

또한, 개인의 건강 상태에 따라 너무 많은 아스파탐을 섭취할 경우에는 건강에 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 권장 섭취량을 지켜 건강을 유지하는 것이 중요합니다.

WHO가 정한 하루 권장섭취량은 아스파탐 발암물질 80mg이 함유된 350mL 음료수 30캔 정도입니다.

아스파탐을 사용한 제품을 섭취할 때에는 제품 라벨을 확인하고, 권장 사용량을 준수하는 것이 중요합니다. 또한, 개인의 건강 상태를 고려하여 의사와 상담하면서 적절한 섭취를 유지하는 것이 바람직합니다

아스파탐은 왜 단맛을 낼까?

아스파탐은 인공 감미료로, 단맛을 주는데 사용되는 화학 물질입니다. 아스파탐은 당보다 약 200배 정도 더 강력한 단맛을 가지고 있기 때문에 매우 적은 양으로도 음식과 음료에 달콤한 맛을 더해줄 수 있습니다.

아스파탐은 무색의 결정성 분말로, 아스파르테임(aspartic acid)과 페닐알라닌(phenylalanine)이라는 두 가지 아미노산으로 구성되어 있습니다. 이러한 아미노산은 체내에서 열을 생성하지 않는 무칼로리 감미료로서 인간에게 안전하게 사용됩니다.

이러한 특성으로 인해 아스파탐은 다양한 제품에서 사용되고 있습니다. 예를 들어, 다이어트 음료, 무설탕 제품, 초콜릿, 캔디, 저칼로리 스낵 등에서 자주 사용됩니다. 또한, 아스파탐은 다른 감미료와 함께 혼합하여 당을 대체하는데에도 활용됩니다.

하지만 아스파탐을 사용할 때는 주의해야 할 점도 있습니다. 특히 페닐케톤뇨 환자나 페닐알라닌에 알레르기 반응이 있는 사람들은 아스파탐 섭취에 주의해야 합니다. 또한, 과도한 섭취는 건강에 문제를 일으킬 수 있으므로 권장 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.

요약하면, 아스파탐은 인공 감미료로 사용되는 화학 물질로, 매우 강력한 단맛을 제공합니다. 하지만 섭취 시 주의가 필요하며, 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.

발암물질 위험도

발암물질	음식 예	발암 위험도 등급
페놀놀	그릴로 구운 고기 (햄, 소시지)	2B
아스파탐	다이어트 음료, 저칼로리 스낵	2B
아세틸알데히드드	커피, 차	3
아크릴아마이드드	감자칩, 과자, 커피	2A
벤조피렌렌	그릴로 구운 고기, 흑염소고기	1

위 표에서 “그룹 1″은 인간에게 아스파탐 발암성이 확실히 입증된 물질을 의미하고, “그룹 2A”는 인간에게 발암성이 가능성이 높음으로 의심되는 물질을 의미합니다. “그룹 2B”는 인간에게 발암성 가능성이 있을 수 있음으로 의심되는 물질을 말합니다. “그룹 3″은 인간에게 아스파탐 발암성 여부에 대한 충분한 증거가 없는 물질을 의미합니다.

아스파탐 위험성 논란

아스파탐은 두통과 같은 신경계에 매우 드문 부작용을 일으켜 한때 안전성에 대해 논란이 되기도 했습니다. 또한 아스파탐은 섭취 후 소화 과정에서 페닐알라닌, 아스파라긴산, 메탄올로 분해되는데, 메탄올이 포름알데히드 등 발암물질로 변할 수 있다는 우려도 있었습니다.

실제로 코카콜라는 2017년까지 자사 제품에 아스타팜을 사용했다가 안전성 논란이 이어지자 사용을 중단했습니다.그러나 아스파탐의 메탄올은 과일과 채소에서 발견되는 것보다 훨씬 작은 것으로 밝혀졌습니다.

논란은 FDA가 아스파탐을 적당량 복용해도 안전하다고 발표하면서 가라앉았습니다.

FDA에 따르면 아스파탐의 1일 권장 섭취량은 체중 1kg당 40mg 미만이며, 체중 60kg인 성인이 250ml 다이어트 콜라(아스파탐 약 43mg 함유) 55캔 이상 마시지 않는 한 안전한 것으로 간주됩니다.

이와 관련해 2019년 식품의약품안전처 조사 결과 한국인의 아스파탐 평균 섭취량은 1일 권장량의 0.12%에 불과했다고 합니다.

아스파탐 부작용

아스파탐은 대부분의 사람들에게 안전하게 섭취할 수 있는 인공 감미료입니다. 하지만 일부 사람들은 아스파탐을 섭취할 때 부작용을 경험할 수도 있습니다.

머리가 띵하거나 어지러울 수 있습니다.

아스파탐을 과도하게 섭취하거나 민감한 개인들은 머리가 띵하거나 어지러운 증상을 느낄 수 있습니다.

페닐케톤뇨 환자는 주의해야 합니다.

페닐케톤뇨는 체내에서 페닐알라닌을 처리하는 데 문제가 있는 유전적인 질환입니다. 이 환자들은 페닐알라닌이 축적되어 중독 증상을 일으킬 수 있으므로 아스파탐을 섭취할 때 주의해야 합니다.

페닐알라닌에 알레르기 반응이 있는 사람들은 주의해야 합니다.

아스파탐은 페닐알라닌을 함유하고 있어, 페닐알라닌에 알레르기 반응이 있는 사람들은 아스파탐을 섭취할 때 주의해야 합니다.

개인의 건강 상태를 고려하여 섭취하세요.

개인의 건강 상태에 따라 아스파탐의 섭취가 건강에 영향을 미칠 수 있으므로, 아스파탐을 섭취할 때에는 의사와 상담하는 것이 중요합니다.

요약하면, 아스파탐은 대부분의 사람들에게 안전하게 사용할 수 있지만, 과도한 섭취나 특정 질환 또는 알레르기 반응이 있는 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서 권장 섭취량을 지키고, 개인의 건강 상태를 고려하여 적절하게 사용하는 것이 중요합니다.

아스파탐 당뇨

아스파탐은 당뇨 환자들이 무설탕이나 저칼로리 제품을 소비하는 데 일반적으로 사용되는 인공 감미료 중 하나입니다. 당뇨 환자들은 혈당을 관리하고 식이관리를 통해 적절한 식품을 선택해야 합니다. 아스파탐은 단맛을 제공하면서 칼로리가 없기 때문에 당뇨 환자들이 식이관리를 할 때 유용하게 사용될 수 있습니다.