크랜베리 효능과 주의사항을 정보를 보니 팝 디바 비욘세는 건강한 몸을 유지하기 위해 매일 아침 주스를 마셨다고 한다. 크랜베리에는 다양한 효능이 있고 슈퍼푸드로 각방 받고 있는 여러 베리 품종 중 항산화 함량이 높고 항균력이 가장 뛰어나다.
크랜베리 유래
항균력이 높다는 것은 유해균을 죽이는 효과가 있고 각종 감염병을 예방할 수 있다는 뜻이다.
크랜베리는 블루베리와 같은 과에 속한다. 북아메리카가 원산지인 베리는 식용 뿐만 아니라 약용으로도 사용되었고 북미는 가장 큰 재배 지역이다.
또한 크랜베리가는 이름은 과일이 익었을 때 유래됐다고 한다. 모형이 학을 닮았다고 하여 ‘크랜베리’ 라고 부른다. 생으로 먹었을 때는 신맛이 강하고 약간 쓴맛과 단맛도 가지고 있다.
요로 감염 예방
크랜베리는 방광, 신장 및 요도의 요로 감염을 예방하는 데 좋다
텍사스 A&M 건강 과학 센터 연구팀의 논문을 포함하여 크랜베리 프로안토시아니딘(PAC) 항산화제가 요로의 특정 박테리아로부터 보호한다는 여러 연구가 있다.
주스 외에도 항균, 항산화 효과가 높은 크랜베리는 샐러드로 먹거나 각종 베이커리나 빵 스프레드에 활용 가능하다.
그러나 다른 과일과 마찬가지로 시장에서 말린 과일이나 주스를 구입할 때 설탕 등의 첨가물이 있는지 확인해야 한다.
크랜베리의 떫은 맛을 내는 프로안토시아니딘은 요로 감염을 일으키는 대장균이 요로 상피 세포에 부착하는 것을 억제한다.
또한 소변의 산도를 높여 박테리아를 죽이고 항염 효과가 있다.
미국 연구에 따르면 크랜베리 캡슐을 6주 동안 하루에 두 번 복용하면 요로 감염 위험이 50% 감소한다.
방광염 크랜베리
방광염은 외부의 세균들이 방광 안으로 들어와서 방광 점막에 염증이 생기는 증상을 말한다. 그런데 주로 남성보다는 여성에게 자주 나타나는 증상이다. 여성들은 해부학적인 구조 때문에 항문과 요도의 사이가 가깝기 때문에 세균 번식에 자유로울 수 없기 때문이다.
크랜베리에는 프로안토시아니딘이라는 성분이 항산화 작용 때문에 요로에 유해균들이 흡착되는 것을 억제해주는 데 도움을 준다고 알려져 있다.
크랜베리 분말로 연구도 진행한 결과가 있었는데 섭취하기 전과 꾸준히 섭취한 후를 비교한 결과 소변 내에 검출되는 대장균의 비율이 감소했었다. 그래서 크랜베리는 방광염에 유명한가보다.
항산화 효과
크랜베리의 또 다른 이점은 항산화 특성이다.
크랜베리의 붉은 색을 내는 안토시아닌은 항산화제이며 암, 심혈관 질환 및 동맥경화를 예방하는 데 도움이 된다. 또한 크랜베리에 함유된 폴리페놀은 활성산소를 인체에 무해한 물질로 변화시켜 세포를 구성하는 단백질과 효소를 보호하여 각종 질병의 위험을 줄여준다.
크랜베리 추출물이 난소암의 화학요법 효과를 6배 증가시킨다는 미국 연구도 있다. 또한 심장병, 뇌졸중, 당뇨병과 같은 만성 질환을 예방하는 데 효과적입니다.
항암 예방
헬리코박터 파일로리균은 십지지장궤양, 위암과 같은 위장질환을 일으키는 주요 세균이다.
이스라엘 텔아비브 대학의 연구원들은 크랜베리가 헬리코박터 파일로리에 대한 항접착 효과가 있다는 증거를 발견했다.
인간의 위 점막 세포와 소량의 크랜베리를 사용한 이 연구는 크랜베리의 항유착 특성이 박테리아가 위벽에 달라붙어 궤양을 유발하는 것을 방지하는 동시에 이미 부착된 박테리아를 제거하는 데 도움이 될 수 있음을 보여주었다.
또한 2000년 9월 국제영양 식품 및 건강 식품 회의에서 크랜베리 씨앗이 다른 식품보다 강력한 항암 항산화제인 토코트리에놀을 더 많이 함유하고 있음이 밝혀졌다.
구강질환 예방
구강에는 수십억 개의 세균이 살고 있으며, 이 세균이 덩어리를 형성하면 플라그라고 하며, 플라그라고 하는 유해세균이 잇몸질환, 충치 등 다양한 구강질환을 유발한다.
크랜베리의 효능은 이러한 플라그의 형성을 막아 플라그로 인한 구강질환을 예방하고 세균 증식을 억제하는 것이다.
이스라엘 텔아비브 대학의 연구원들은 크랜베리에 있는 특정 화합물의 항균 특성이 잇몸 질환의 위험을 감소시킨다는 것을 발견했다.
위염 및 위궤양 치료
크랜베리 추출물은 헬리코박터 파일로리균이 위점막에 달라붙어 염증을 일으키는 것을 방지하고 세균이 위장에 위염이나 위궤양을 일으키는 것을 막아준다.
또한 크랜베리의 요도염 예방 및 치료에 좋은 성분은 병원균을 차단하므로 자주 섭취하면 요로 감염 예방에 효과적이다.
암 예방
크랜베리에 풍부하게 함유된 폴리페놀을 함유한 과일 중 크랜베리가 가장 많이 함유되어 있어 암 예방에 효과적이다.
또한 베리라는 이름의 베리는 블루베리 못지 않은 항산화력을 가지고 있어 노화방지에 좋은 역할을 하여 장기간 피부모화를 예방하는 효과가 있다.
성인병 질환 예방
연구에 따르면 크랜베리 추출물은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤인 저밀도 콜레스테롤의 산화를 감소시킨다.
저밀도 콜레스테롤의 산화를 늦추고 심장을 건강하게 유지하는데 중요한 역할을 하는 고밀도 콜레스테롤의 유지 및 촉진에 효과적이다.
죽상동맥경화증은 LDL이 축적되어 동맥의 혈류를 방해하는 질병이다.
크랜베리는 항상화제로 플라보노이드와 프로안토시아닌을 풍부하게 함유하고 있다.
혈관을 확장 시켜 동맥경화의 위험을 낮추며 크랜베리는 혈전증, 심장병, 협심증, 고혈압, 심장마비, 혈액순환 저하로 인한 발작 등 성인병을 예방하는데 효과적이다.
노화방지
나이가 들수록 우리 몸에 유해한 활성산소가 많을수록 더 빨리 늙는다.
크랜베리에 풍부한 비타민C는 항산화제 역할을 하여 이러한 자유 라디칼을 제거하고 노화 과정을 늦춘다.
또한 짙은 붉은색은 안토시아닌이 풍부하기 때문이고 안토시아닌은 비타민E보다 강력한 항산화제이다.
특히 크랜베리에 함유된 안토시아닌 중 하나인 시안화물-3-갈락토시드는 비타민E와 유사한 물질인 트로렉스의 2배 항산화 효과가 있는 것으로 입증되었다.
안토시아닌은 눈 건강에 좋으며 크랜베리는 시력 보호 및 야맹증 개선 효과가 있다.
크랜베리 영양소
크랜베리 100g에는 308칼로리가 포함되어 있다.
단백질 0.17g
물 15.79g
식이섬유 5.3g
탄수화물 72.56g 외
비타민 B, C, E, K 프로안토시아닌, 퀴난산 등 다양한 영향소가 함유되어 있다. 그래서 크랜베리는 건강한 식품으로 주목받아왔고 식이섬유가 풍부해 변비 해소에 좋다.
비타민E는 또한 항산화제가 체내 산화를 억제하고 수렴성 성분인 프로안토시아닌 때문에 항염 효과도 있다. 키나 산 신맛은 방광 감염 예방에 인정받고 있으며 방광염 유산균으로 알려져 있다.
크랜베리 섭취 시 주의사항
어떤 사람들은 크랜베리를 조심해서 먹어야 한다.
이미 신장 결석이 있는 사람들은 크랜베리의 섭취를 제한하는 것이 현명하다.
크랜베리에는 신장 결석의 원인 중 하나인 소량의 옥살산염이 포함되어 있기 때문이다.
또한 혈액을 묽게 하는 효과가 있으므로 혈액응고제와 함께 복용해서는 안된다.
