피스타치오 효능과 영양소에 대해 자세히 알아봤습니다. 견과류를 많이 좋아하는데 칼로리가 걱정되더라구요. 그럼에도 불구하고 견과류는 건강에 필수적이므로 종종 함께 먹습니다.피스타치오의 효능과 부작용이 무엇인지 잘 읽어보세요.
피스타치오는 식물성 단백질이 풍부합니다.
피스타치오는 가장 오래된 견과류 중 하나입니다. 이 견과는 성경 창세기 43장 11절에도 두 열매 중 하나로 언급되어 있습니다. 따라서 인간은 적어도 9000년 동안 피스타치오를 먹어 왔습니다.
피스타치오 나무는 5-8년 후에 열매를 맺기 시작하여 2년에 한 번 열매를 맺습니다. 녹색을 띤 갈색 꽃이 봄에 피고 열매는 보통 8월 하순에서 10월 상순에 수확합니다. 겉 껍질이 붉게 변하고 껍질을 갈아야 열매가 저절로 나온다. 이때 나무를 흔드는 장치를 사용하여 열매를 수확할 수 있습니다.
캘리포니아 몬터레이에서 열린 American Pistachios Annual Meeting에서 공개된 바와 같이 미국산 구운 피스타치오는 고단백 식품으로 완전 단백질에 적합하다고 합니다. 고단백 식품의 품질은 필수 아미노산 함량에 따라 다릅니다.
소화 가능한 식품의 단백질에 대한 아미노산 점수인 PDCAAS는 볶은 피스타치오에서 9가지 주요 아미노산이 모두 적절한 수준으로 발견되었음을 확인했습니다. 육류와 유제품을 피하는 채식주의자에게는 전체 단백질 섭취가 어려울 수 있지만 구운 피스타치오는 고단백 식사를 제공할 수 있습니다. 피스타치오 1/4컵당 6g의 단백질을 제공하는 식물성 고단백 식품입니다.
심장병과 눈 건강
건강에 대한 첫 번째 좋은 점은 심장병 예방에 도움이 된다는 것입니다. 그것은 질병을 유발하고 위험할 수 있는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 결과적으로 지방 흡수를 낮추는 능력이 있기 때문에 유익한 효과를 가질 수 있습니다.
피스타치오는 눈에도 좋습니다. 루테인, 비타민 A, 제아잔틴 d가 풍부하여 눈 손상을 예방하고 시력을 보호하고 향상시킵니다. 황반변성, 야맹증, 백내장, 안구건조증 등 각종 안질환에 좋으므로 규칙적으로 복용한다.
다이어트와 장 건강
다이어트 중에 먹으면 좋은 음식 중 하나입니다. 피스타치오는 100g당 586Kcal로 칼로리가 높아 너무 많이 먹으면 살이 찔 수 있지만 적당히 먹으면 도움이 된다. 다른 종류에 비해 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 소량의 음식으로도 포만감을 느낄 수 있습니다.
또한 식욕을 조절하고 신체의 칼로리를 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 정기적으로 섭취하면 체중 감량에 도움이 되고 체내 중성지방인 중성지방 수치를 감소시킬 수 있습니다. 다이어트를 할 때는 장을 건강하게 유지하는 것이 중요합니다.
또한, 피스타치오는 장에 긍정적인 영향을 미칩니다. 피스타치오에 함유된 식이섬유는 유익한 장내 세균의 성장을 돕는 프리바이오틱스의 성장을 돕습니다. 따라서 장의 운동을 개선하여 적절한 효과를 볼 수 있습니다.
집중력과 스트레스
일부 연구에 따르면 일하는 동안 한 줌의 피스타치오를 먹으면 두뇌 성능을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 식이섬유가 많이 함유되어 있어 포만감이 오래 유지되고 영양이 풍부하여 학생이나 직장인들에게 시너지 효과를 줄 수 있습니다.
실제로 한 실험에서 직장인들에게 피스타치오를 주었을 때 기억력과 집중력 향상에 많은 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 또한 피스타치오를 먹으면 심박수와 혈압을 낮추는 데 도움이 되므로 심리적 불안이 많을 때 피스타치오를 먹으면 스트레스 해소에 도움이 됩니다.
혈관을 깨끗하게 하고 암을 예방한다.
혈관을 맑게 하는 데 도움이 될 수 있습니다. 아미노산 중 하나인 L-아르기닌의 공급원으로 섭취하면 체내에서 산화질소로 전환되어 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다.
성인병 예방에도 좋다. 폴리페놀, 토코페롤 등의 항산화 물질이 많이 함유되어 있어 세포 손상을 사전에 예방하고 각종 암을 예방할 수 있습니다.
또한 콜레스테롤을 낮추는 고도불포화지방산을 함유하고 있습니다.
혈당 조절과 빈혈
정기적으로 피스타치오를 섭취하면 혈당을 일정하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 혈당 조절은 당뇨병 환자가 가장 걱정해야 하는 부분이지만 피스타치오는 관리하기 좋은 음식입니다.
설탕 과다섭취로 인한 문제인 제2형 당뇨병에도 부담 없이 섭취할 수 있어 좋다. 또한 칼슘과 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하고 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증에 긍정적인 효과를 줍니다.
먹을 때 주의할 점
다음은 주의해야 할 사항입니다. 옻나무과에 속하는 견과류로 체질에 따라 알레르겐을 유발할 수 있습니다. 모든 사람에게 맞는 음식은 없습니다. 따라서 내가 어떤 체질이고 어떤 알레르기가 있는지 살펴봐야 합니다.
피스타치오에는 설사와 소화 불량과 같은 문제를 일으킬 수 있는 프룩탄이 들어 있습니다. 아무리 좋은 음식이라도 과식은 도움이 되지 않는다는 사실을 기억하는 것도 중요합니다.
