스테비아 방울토마토 효능과 부작용을 정리했습니다. 또한 방울토마토를 먹고 구토를 유발한다는 기사를 본 적이 있습니다. 어떤 부작용이 있었는지 참고하시기 바랍니다. 또한 일반토마토와 어떤 점이 다른 지도 확인하세요!
스테비아 방울토마토?
전 세계적으로 5,000종 이상의 토마토가 있으므로 다양한 모양, 크기 및 색상으로 제공됩니다. 한국에는 대저, 대추, 무지개, 스테비아 방울토마토가 분포합니다.
우리나라 뿐 아니라 브라질, 아르헨티나, 파라과이 등 남미 산악 지대에서 자라는 나무에서 스테비오사이드라는 달콤한 성분을 추출해 만든다고 합니다.
설탕보다 200배 강하다고 하지만 체내에 흡수되지 않고 배설되기 때문에 많은 분들이 관심을 갖고 계십니다. 당이 체내에 축적되는 것을 방지하기 위해 스테비아 재배를 이용해 재배한 작물이 등장하고 있습니다.
스테비아는 허브이자 천연 감미료입니다. 설탕보다 200배 더 달지만 단 성분이 체내에 흡수되지 않고 체외로 배출되는 장점이 있습니다. 또한 환경친화적이라고 하며 좋은 성분이 많아 이미 비료의 원료로 사용되고 있습니다.
가장 큰 특징은 단맛이 강하면서도 칼로리와 당분이 적고 혈당을 높이지 않아 다이어트 및 당뇨식으로 섭취할 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
농사는 식물이 스스로 흡수할 수 있도록 잎이나 뿌리 또는 흙에 살포하는 농법이지만, 이 비료는 우리가 알고 있는 것처럼 토마토에 당분을 가득 채울 수는 없습니다.
스테비아 방울토마토 칼로리
| 칼로리 | 25 칼로리 |
| 지방 | 0.6g |
| 탄수화물 | 3.6g |
| 단백질 | 1g |
100g기준 25칼로리가 있습니다. 칼로리를 분석하면 지방이 23%, 탄수화물이 61%, 단백질이 17%라고 합니다.
스테비아 방울토마토 효능
저 칼로리
스테비아는 단맛을 내기 위해 사용되지만 식물의 추출물이기 때문에 칼로리가 매우 낮습니다. 이것은 설탕을 줄이거나 칼로리 섭취를 조절하려는 사람들에게 유용할 수 있습니다.
혈당 조절
일부 연구에 따르면 스테비아는 혈당을 높이지 않고 설탕을 대체할 수 있기 때문에 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다. 스테비아는 혈액 점도를 낮추고 혈전을 예방하며 식후 고혈당 예방에 도움을 주는 효능이 있습니다.
반대로 스테비아는 혈당을 낮추기 때문에 저혈당증이 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다. 또한 스테비아의 이뇨 작용은 신장에 부담을 줄 수 있어 신장이 약한 사람은 주의해서 사용해야 합니다.
체중 관리
저칼로리 및 혈당 조절 특성으로 인해 스테비아는 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 과도한 섭취는 실제로 체중 증가로 이어질 수 있으므로 적당히 섭취해야 합니다.
치아 건강
스테비아는 설탕보다 치아 건강에 더 유익한 특성을 가질 수 있습니다. 설탕보다 치아에 더 해로운 미생물의 성장을 억제하는 역할을 할 수 있습니다.
항염 작용
여러 연구에서 스테비아가 항염증 효과를 가질 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 항산화 및 항염증 효과에 대한 연구는 일반적으로 식물성 식품 및 천연 물질의 잠재적인 건강 효과를 평가하는 데 중점을 둔 분야입니다.
스테비아의 경우 항산화 및 항염 효과가 있는 스테비오사이드라는 화합물을 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 산화 방지제는 세포 손상을 줄이고 노화를 지연시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
스테비아 방울토마토 VS 일반 토마토
스테비아 방울 토마토는 일반 토마토와 약간 다른 특성을 가지고 있습니다.
크기 및 모양
스테비아 체리 토마토는 일반 토마토보다 작고 둥글거나 타원형일 수 있습니다. 그래서 이름이 ‘드롭’입니다.
맛과 단맛
스테비아 방울토마토는 일반 토마토보다 더 달콤한 맛을 낼 수 있습니다. 이는 천연 감미료인 스테비올 배당체를 더 많이 함유하고 있기 때문일 수 있습니다.
영양소 함량
스테비아 방울토마토는 일반 토마토와 마찬가지로 비타민C, 비타민A, 칼륨 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 단, 품종이나 재배방법에 따라 영양성분의 함량이 다를 수 있습니다.
용법
스테비아 방울토마토는 주로 싱싱한 채소로 먹지만 단맛 때문에 샐러드, 안주, 요리에도 이용됩니다. 일반 토마토와 마찬가지로 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
성장 환경
스테비아 방울토마토는 상대적으로 작은 크기와 미니어처 형태로 인해 재배하기 쉽습니다. 그들은 일반 토마토보다 공간을 적게 차지하며 화분이나 작은 정원에서 자랄 수 있습니다.
요약하자면, 스테비아 방울토마토는 일반 토마토와 크기, 맛, 영양분 함량이 다릅니다. 달콤한 맛과 독특한 모양으로 인해 많은 요리와 식사에 사용되며 비교적 재배하기 쉬운 토마토입니다.
스테비아 방울토마토 부작용
일부 사람들은 스테비아 방울 토마토의 부작용으로 구토를 걱정합니다. 3월에 토마토를 먹은 후 메스꺼움이나 구토를 호소하는 사람들이 늘면서 국가적 문제가 됐다.
구토의 원인은 다양하지만 식품의약품안전처는 특정 품종의 토마토가 수확 전 숙성 중 저온에 노출되면 자기보호물질인 토마토주석이 과도하게 생성돼 구토와 복통을 유발한다고 밝혔다. 그러니 과용하지 마시고 조금 이상하다고 느끼시면 복용을 중단하세요!
감마지티피 수치, alt, ast, 감마 GTP(간 수치 정상 수치)
